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:デイリーポータルZ:ゲームでおなじみの干し肉を食べたい
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:デイリーポータルZ:ゲームでおなじみの干し肉を食べたい
■ついに干し肉が目の前に現れた 肉購入から1ヶ月半の時を経て、ついに干し肉が完成した。食べたいと思い... ■ついに干し肉が目の前に現れた 肉購入から1ヶ月半の時を経て、ついに干し肉が完成した。食べたいと思い憧れたあの日から15年、作り始めて90日、大変なスローフードだ。ロハス。 単に皿に並べただけなのに胸が高鳴る。まるで(ゲームとかの)王宮のご馳走だ。 波打つ豚バラ肉は水分が抜かれ、すっかり干し肉となった。脂肪と浮き出た塩で全体的に白っぽい。 ささみの横にあるのはスライスせずに干した豚バラ肉の塊だ。脂肪が実に美味そうに白い。 ささみは脂肪がないので肉本来の色を残しつつ、ブルワーカーでトレーニングしてモテモテになったあいつみたいな色になった。なるほど、これならモテるのもうなずける。僕も惚れた。 いつまでも眺めていたいが、そもそも食べるために作ったのだ。では食べてみよう。 まずはそのまま丸かじり。 ■干し肉は硬かった 食べた。塩抜きする前はしょっぱくてどうしようもなかった肉だが、干した事によってし