ザーサイを育てたら葉っぱがうまかった - デイリーポータルZ

中華料理の前菜などで出てくるザーサイ。あれの正体ってなんだろう。 植物の実のようであり、つぼみのようであり、根っこのようでもある。 ザーサイの正体を暴くべく、種から育ててみよう。

[kuzudokuzu]

先週あたり1回記事消えたのは、掲載する週を間違えたのかな？（記事内の掲載日は「11月9日」だけど、はてブに登録されてるのは「11/02」。巧く同じｕｒｌで上書きしたのかな？）

[mitimasu]

プランタ栽培で追肥しなかったら茎が太くならず失敗した経験がある/緯度が南でも中国内陸部の冬は寒そう。日本で唯一栽培してるつくば市も（日本の中では）内陸性の土地で寒暖差が激しい。

[hiranotkm]

ザーサイ楽しそうだな

[TownBeginner]

普段見るザーサイは茎の漬物、と。ザーサイの葉っぱ、めっぽう美味しいらしいけど売ってないのかな。

[remix-cafe]

瓜系の乳酸発酵したやつと思っていたわ。

[nowa_s]

旨そー。花は菜の花にそっくりだなぁ。さすがアブラナのお仲間。／アブラナ科の菜っ葉は傑物揃いだよね。青梗菜やターサイ、大根や白菜にキャベツにブロッコリー、水菜に小松菜にクレソンに。ワサビもか。

[jojo800]

ザーサイって謎植物の漬物の名称だと思っていたのだけれど、ザーサイって植物があったのか。

[kowyoshi]

野菜としてのザーサイも美味しいとのこと。どっかの中華屋とかで漬け物のザーサイと野菜のザーサイを取り混ぜた料理とか作らないかなあ。

[machida77]

昔の桃屋のザーサイのCMにはザーサイ育ててるところがあったよね。面白そうな食材。

[pollyanna]

ほほう。

[MnMisato]

生のザーサイってこんななのか。