清水で57年愛！味噌溶き系ラーメン～透明スープに客が味噌を溶き、自分の味を作る～

人生の難問はすぐ解けないから、味噌でも溶いて考えようか。 静岡県の清水区周辺には、『味噌溶き系ラーメン』なる57年愛される超局地的ご当地麺があり、今も10店ほどの提供店では看板メニューの一つとして君臨する。 それは「味噌を客が溶いて、味を作らせるラーメン」。なぜこの不思議な一杯が生まれ、今も生き残るのか？ 味噌を溶き、その謎を解きたくなった僕は貧乏ツアー御用達の青春18きっぷを購入。そのまま東海道本線の鈍行に揺られ、清水へ。

[buchineko_okawari]

おお、辰井さんだ。さすがのリサーチ力。

[sslazio0824]

八木間の一元だ。地元すぎる（笑）味噌を溶くラーメンはご当地グルメだったのか、初めて知った。長太郎飯店は肉まんしか食べたことないけど、今後も肉まんしか食べないだろうな…

[retoriba]

ナンバー餃子の人だ！創業者に話を聞いてるのが良い。

[pakila]

今度の18きっぷ旅行で食べてみますか。

[srgy]

清水愛に空目

[inazakira]

うーむ。是非とも行ってみたい。次に静岡行くときには。

[j_imu]

行ってみたい

[kowyoshi]

静岡推し漫画「ローカル女子の遠吠え」に出る日は来るかな?

[PHILOSOPHIA_SOCIETY]

味噌溶き系のおいしさをたくさん味わってみたいと思います。

[d_doridori]

まだまだこういうその地域の知っている人には当たり前だけどそれ以外には全然知られていない料理はあるんだなぁ。

[tripleshot]

へえぇぇぇーそんなのあるのかぁ～！ 清水は一度出張で行ったけど、河岸の市で寿司食って帰ってきちゃったよ。今度行く機会があれば是非試してみよう。

[chamoriettie]

食べたくなってきたけど清水かァ [デイリーポータルZ][食物][人生]

[muchonov]

いきなり長太郎飯店て渋すぎる、清水の人もほとんど知らない店／やっぱ一元に始まり一元に終わるかんじ。静岡駅から徒歩圏で食べられる店なら「川しん」があるよ

[miurasomegoroux]

自分で調整できるのはいいな