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San Mateoに新しい和食屋「和厨(わくりや)」オープン
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今日のDinnerは、San Mateoで明日開店予定の和食屋「和厨」で(115 De Anza Blvd. San Mateo CA 94402 T... 今日のDinnerは、San Mateoで明日開店予定の和食屋「和厨」で(115 De Anza Blvd. San Mateo CA 94402 TEL (650)-286-0410)。Open前日の試食機会ということで、お招き頂いたもの。シェフの山崎さんは2月末迄Menlo Parkの桂月で会席シェフとして活躍されていた方で、奥様のまゆみさんも桂月におられた方。久しぶり(でもないが・・)にお目にかかるまゆみさんは、お元気そうで何より。 MenuはPre-Fixの会席料理。Three Dishes Course($35)、Six Dishes Course($55)、Ten Dishes Course($85)の3種類。Ten Dishes Courseを頂く。 まずはサーモンとマスカルポーネ(イタリアのチーズ)の白和え。新鮮なサーモンといくら、アスパラガス。美味。続けて本まぐろの握りと