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回転寿司での嘘ネタを教えてください。イクラは薬剤を使ってるとかそういうの。 - 知ってる限りでは、ウニ・イクラ・マグロの赤身?・・・く... - Yahoo!知恵袋
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回転寿司での嘘ネタを教えてください。イクラは薬剤を使ってるとかそういうの。 - 知ってる限りでは、ウニ・イクラ・マグロの赤身?・・・く... - Yahoo!知恵袋
回転寿司に食材を卸す仕事をしています。 まず、質問者様が思っているほど嘘ネタ(たぶん偽装、代用魚の... 回転寿司に食材を卸す仕事をしています。 まず、質問者様が思っているほど嘘ネタ(たぶん偽装、代用魚のことと思います)はありません。 前の方も言ってますがイクラに薬剤は聞いたことないです。 ただ、イクラに関しては「イクラ=鮭の卵」ではなく「鱒の卵=マス子」が使われる事はあります。 ちなみにマス子の方が粒が小さく殻が硬いです。 人工イクラなんて論外です。使うメリットが一つもありませんし流通もしません。 ウニも本物です。ほとんどがチリ産冷凍ウニですが、まぎれもなく本物のウニです。(味は当然それなりです^^) よく言われますが、マグロの赤身も赤まんぼう(マンダイ)で偽装される事はほとんどありません。 なぜならキハダマグロと赤マンボウってほとんど値段に差がないからです。(冷凍品に限ります)それに赤まんぼうは回転寿司で大量に使うほど漁獲されないと思うのですが。。。 前の方のリンク先の魚偽装ネタも読ませて