「ゆでこぼす」とはどういうことですか？ - 「ゆでこぼす」とはどういうことですか？ - Yahoo!知恵袋

たとえばサトイモとか最初ゆでるとお湯にねばねばが出ますよね。 そのまま調味料を入れると、味がしみこまないので、いったんゆで汁を捨てるんです。 そのとき、おなべから直接おゆを捨てるので、「こぼす」ように見えて、 「ゆでた後こぼす」→「ゆでこぼす」って言うんですよ！

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「ゆでこぼす」とは、例えば里芋とか最初茹でるとお湯にねばねばが出る。そのまま調味料を入れても味が浸み込まないので、一旦茹で汁を捨てる。鍋から直接お湯を捨てるので、こぼすように見えるからと