食べる種類が限られる「コンニャクダイエット」とは？ – ダイエットLabo

固まりのコンニャクを食べても効果は得られない ゲル状になった水溶性食物繊維が脂肪を吸着して吸収を抑える 水溶性食物繊維が水分を吸って膨らむので満腹感が得やすい コンニャクは水溶性食物繊維のグルコマンナンが豊富に含まれていて、脂肪を吸着して吸収を阻害することから、脂肪が多く含まれる肉類などを食べたときには、板コンニャクや糸コンニャクを一緒に食べることで太りにくくなるというのが、これまで言われてきたコンニャクダイエット。 しかし、新たなダイエット方法では、コンニャクの粉を摂ることをすすめている。 板コンニャクや糸コンニャクは、凝固剤を用いて固形にしているが、これは歯で噛んで細かくしたあとは形を変えずに通過していく。このことはレントゲンや体内カプセルカメラを飲んで撮影する方法で確認されている。 キノコや海藻などの他の水溶性食物繊維が多く含まれる食品は、胃の中ではゲル状に溶けて脂肪を吸着するものの

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“固まりのコンニャクを食べても効果は得られない”