3D プリンターで作った「未来の食事」--味も形もソーセージ、だけど食感はピューレ？ [えん食べ]

風邪をひいたとき、胃腸の調子が悪いとき、おいしそうな食事をほおばる家族の目の前で、自分だけ塩粥を食べなければならない。そんな経験のある人ならわかるだろう。“固形物” を食べられないがゆえ、みんなと同じ食事をとることのできない切なさが...。 そんな悩みを解決してくれる「未来の食事」が、ドイツの食品会社 Biozoon によって開発されているそうだ。米国メディア Fast Company が伝えている。 同メディアによると、 Biozoon 社が開発を進める「未来の食事」とは、3D プリンターを使って作られるもの。その目的は、食事をうまく飲み込むことができない「えん下障害」を患う高齢者のためだそう。見た目や味は本物そっくりだが食感は “ピューレ状” なので、固形物を噛んで飲み込むことができない人でも美味しく味わえるというのだ。 同社を率いる Matthias Kuck 氏は、「お年寄りは柔ら

[skam666]

“Biozoon社が開発を進める「未来の食事」とは、3Dプリンターを使って作られるもの。(中略)「えん下障害」を患う高齢者のためだそう。見た目や味は本物そっくりだが食感は “ピューレ状””