2015年はコレがヒットする!? 注目の「ライスミルク」を飲んで作ってみた [えん食べ]

先日、月刊情報誌「日経トレンディ」から「2014年ヒット商品ベスト30」が発表されました。1位に選ばれた「アナと雪の女王」や2位の「妖怪ウォッチ」をはじめ、キャラクター関連商品が上位を占めています。もう1年を振り返る時期になったんですね。 しかし、えん食べ編集部が注目したのは、あわせて発表された「2015年ヒット予想ランキング」。同ランキングでは、食品の新たな機能性表示制度が2015年度中にスタートすることから、「グルメ“健効”系フーズ」が1位に選ばれています。これも気になるけれど、4位に「ライスミルク」なるものを発見。ライスミルクって一体ナニモノ!? ◆ライスミルク＝米牛乳＝お粥？ ライスミルクとは、その名のとおり、「米」を原料とする牛乳のようなものを指します。日本ではあまり見かけませんが、ベジタリアンが多いアメリカを中心に、豆乳やアーモンドミルクと同じように牛乳の植物性代替食品、すなわ