【ある日の昼ご飯】豆乳ごまダレ冷やし中華 - ２児の父、アーリーリタイア主夫の日記

豆乳ごまダレ冷やし中華 時々ブログに「冷蔵庫はほとんどカラ」と書いているように、食材は基本的に使う分しか買いません。 何かを買うのは、この先の数日間で使う予定が決まっているもの時だけ。 １回で使い切れない分についても、使い切るまでの予定を立ててから買います。 先日買った豆乳も。 半分は豆乳担々麺に使うつもりで買ったのですが、残り約半分についても考えていました。 さて、この日。 考えていた「豆乳ごまダレ冷やし中華」を。 練りゴマ、醤油、酢などと混ぜて。 ここに豆乳をin。 茹で卵、レタス、パプリカと一緒に盛り付けて。 簡単！出来ました。 …綺麗っ！そして美味しい！ ごまダレの冷やし中華も美味しいですが、そこに豆乳の優しさとコクが加わることで、いつもの「おうちごはん」を飛び越えた感じ。 彩りもあいまって、お洒落カフェのフードメニューっぽい、と自己満足。 今回もこの豆乳と練りゴマの組み合わせで家