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いろどり < 果肉も赤いリンゴ | 旬の果物百科
●「いろどり」とは ◆果皮と果肉が赤いリンゴ 「いろどり」は長野県中野市で長年赤肉リンゴの育種研究を... ●「いろどり」とは ◆果皮と果肉が赤いリンゴ 「いろどり」は長野県中野市で長年赤肉リンゴの育種研究をされている吉家一雄氏が「紅玉」と「ピンクパール」を交配し、育成した果皮と果肉が赤いリンゴで、2017年に種苗を出願及び公表、2018年に品種登録されています。 果肉が赤いリンゴとしては青森県の弘前大学が育成し2010年に品種登録された「紅の夢」が話題となりすでに市場に出回っていますが、これで赤い果肉のリンゴに、さらに選択肢が増えたという事になります。また、この「いろどり」をもとに「なかののきらめき」という皮が黄色い赤肉リンゴも生まれています。 ◆「いろどり」の特徴 「いろどり」は果重300~350gでやや扁平な形をしています。果皮は全体に濃いめの紫赤で濃色の縦縞が見られます。 果肉は断面を見てわかるように芯の部分とその近くを除いて薄い紅色となっているのが特徴です。 農林水産省の品種登録データ