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『ラーメンショップ チャイナタウン』③「みそチャンポン」 秋田県秋田市卸町 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな
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『ラーメンショップ チャイナタウン』③「みそチャンポン」 秋田県秋田市卸町 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな
皆さんこんにちは! この日は秋田市卸町の「ラーメンショップ チャイナタウン」さんを訪問。 かなり久々... 皆さんこんにちは! この日は秋田市卸町の「ラーメンショップ チャイナタウン」さんを訪問。 かなり久々だと思って過去の記事調べたら、2020年1月以来、訪問していなかった。。 この日の注文。 みそチャンポン 880円 やっぱり久々なので「ド定番メニュー」で! 着丼 うん。久々😄 これからの季節にぴったりの、餡掛け♪♫ 横から いつも思うけど、コレをお盆ナシで持ってくる従業員さん、手の皮は相当鍛えられているんだろう。 具たち イカ、タケノコ、豚肉、その他ヤサイがいろいろ入っている。 ●スープ: トロ~リ餡掛け。味噌は濃すぎず、薄すぎず、ちょうどいい。 ヤサイ、海産物を炒め&煮込んだうまみもいっぱい出ている♪♫ 約二年ぶりの味だ🥰 ●麺: 太めでやや縮れ。餡が麺に絡みつく。 けっこうしっかりしたコシ。全国チェーンの「リンガーハット」さんと比較すると麺の硬さの違いに驚くかも。 最近行っていない