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『RA-MEN IKKEN(ラーメン イッケン)』⑪ 「油そば+ライス」 岩手県盛岡市 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな
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2021年12月28日更新 最新訪問レポ harusakikai.hatenablog.com ↑ 更新ここまで。 皆さんこんにちは! こ... 2021年12月28日更新 最新訪問レポ harusakikai.hatenablog.com ↑ 更新ここまで。 皆さんこんにちは! この日は「RA-MEN IKKEN(ラーメン イッケン)」さんを訪問。 この日の注文。 油そば 700円 ライス 100円 油そば ・ネギ、新鮮ぽい。 ・タレ、どんぶりの下の方からちょっくら顔を出している😄 ・ネギのスキマから、ピンク色のおニクが顔を覗かせている♪♫ ライス 全景 うん、オシャレ♪♫ ネギをずらす。 ニク露出。鶏と豚のチャーシュー。 ●具: 豚はロースかな?鶏はムネでともに低温調理。穂先メンマ、半熟味玉半分。ネギは白髪ネギより気持ち太めの細切りと、ザク切りっぽいタイプ。以前、何のメニューだったかな?ネギの切り方が2~3種類入っていた麺があった。味・食感の違いが楽しめる。 たぶん細切りネギ、切った後で水にさらしているんだろう。シャキシャキだ