ラーメン店を2度移転し９年経営することで気付いたこと『あーこれだわ』って気持ち

らーめん春友流 店主の春友 （@spring_friends）です。 当店のミッションステートメントである「ラーメンで笑顔ｗ」 でも最近は忘れかけていたような気が。 回転率と効率重視で小さい子連れのお客さんを歓迎していなかった思いが胸に刺さります。 これではダメだという思いで大和郡山市矢田町のお店を作りました。 子供にこそ食べてもらいたい、ラーメンで笑顔になってもらいたい。 そういう初心に戻ろうと考えました。 きっかけは７年前小学生だったお客さん 親と一緒に来た声変わり前の高い声をした男子小学生が、高校生になって友達と一緒に来ました。 はじめは気付かなかったんですが「あれ？もしかして〇〇さんのお兄ちゃん？」って聞いたらニコッと笑顔で「そうです！」と。 で、帰り際に「移転先にも食べに行きます！」と野太くなった声で言ってくれたんですよね。 翌日にはその子の親御さんも来てくれて「気付いてもらえた

[stilo]

ラーメン屋のPMF(プロダクトマーケットフィット)ですね。しかも、好循環が目に見えてるところがすばらしい