干し芋の家庭での作り方 | 株式会社照沼｜干し芋・さつまいも（茨城県産・有機栽培の紅はるか）の生産・販売

栄養たっぷりの干し芋を家庭でも作ってみたい、そんな方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 家庭菜園雑誌「野菜だより」（株式会社ブティック社発行 2021年3月号）の取材で、「家庭での干し芋の作り方」を掲載いただきました。手間暇はかかりますが、美味しい原料芋さえあれば、家庭でも栄養満点の干し芋を作ることが可能です。以下、紹介させていただきます。 ※また、家庭で作る干し芋の原料となるさつまいも（生芋）は、照沼の公式オンラインショップからもお買い求め可能です。 家庭での干し芋の作り方(野菜だより 2021年3月号より） 「甘く」「やわらかい」干し芋をつくろう 干し芋に向くのは、1本250～350gのさつまいも。掘りたてではおいしくできないので、 必ず追熟させたものを使って作るのが最大のポイント。 おいしい干し芋をつくろう！ 1．洗って鍋に入れる よく洗ってから蒸し器に入れる。火の通りを均一にする