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カップ麺の賞味期限、延長へ 狙いは
即席麺最大手の日清食品は30日、「カップヌードル」などカップ麺の賞味期限を従来より1カ月長い「製... 即席麺最大手の日清食品は30日、「カップヌードル」などカップ麺の賞味期限を従来より1カ月長い「製造日から6カ月」へ、「チキンラーメン」など袋麺は2カ月長い「8カ月」へ、それぞれ延ばすと発表した。まだ食べられるのに捨ててしまう「食品ロス」を減らす狙いという。 賞味期限は、業界団体の日本即席食品工業協会が約40年前に作った指針に基づいて各社が決めていた。だが、製造技術や包装技術の進歩をふまえて協会は昨年、「少なくとも1~2カ月は延長が可能」と指針を改定。日清も期限を見直した。賞味期限の見直しで、防災備蓄品としての需要が増えるとみている。