野菜ジュース缶の食材・栄養価・食味：2社の比較 - 虚虚実実――ウルトラバイバル

野菜ジュース缶の食材・栄養価・食味：2社の比較 ここで挙げるのは、＠：I社のジュースで、３０種の野菜配合、野菜３５０ｇ配合、１９０ｇです。＠：K社のそれは３２種の野菜と果汁で（ほぼ半分づつ）全体で２８０ｇです。 ここで、成分表をエクセル化し、両者の含有成分（野菜汁あるいは果汁の含有のある・なし）の比較をしてみます。 ここで注意したい点があります。 ＠アブラナ科系統の野菜で最も有効だと思われる「ケール」はどちらでも配合されていますが、これが含有されているなら、キャベツ、芽キャベツ、赤キャベツ、ブロッコリーなど同類のアブラナ科キャベツ系植物は無用かと思います。（「青汁」を日本初に開発し、八名信夫に「まずーい、もう一杯！」と言わしめ、バカ売れのセールを記録した「キューサイ」が、ついついケールではなくキャベツを製品に入れていたのが発覚し、信用を失った事例は大きな意味を持っていますね。） ＠微量有効

[iirei]

2社の野菜ジュースを比較してみた。無造作に成分を選んでいるのではなく、ビタミンB12とかセレン、クロムなどの微量成分は摂れるよう工夫されているのが解る。食味については、純粋に野菜だけ入れるほうが美味しい。