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元祖扁平精米の蔵 近年採用する蔵が徐々に増え始めている「扁平精米(へんぺいせいまい)」。 「等圧精米... 元祖扁平精米の蔵 近年採用する蔵が徐々に増え始めている「扁平精米(へんぺいせいまい)」。 「等圧精米」とも呼ばれ、米の形と同じ形で削ることで同じ精米歩合でも球状より雑味の元となる成分が少なくなリます。 稲花酒造はこの扁平精米を採用した日本初の酒蔵です。 この扁平精米に代表されるように、当社では様々なチャレンジと創意工夫を重ね「究極の美味しい酒」を追求しております。 気になった商品があれば是非ご賞味ください。