ホリエモン、老舗寿司店を酷評 「10年修行積んで卵を焼かせてもらえるとかバカじゃねえの」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)

ホリエモン、老舗寿司店を酷評 「10年修行積んで卵を焼かせてもらえるとかバカじゃねえの」 1 名前： ジャンピングエルボーアタック(埼玉県)＠＼(^o^)／：2016/07/31(日) 01:29:36.37 ID:uZkYh0JG0.net 堀江貴文氏 老舗寿司店「すきやばし次郎」を酷評「最悪、バカじゃねえの」 29日放送の「5時に夢中！」（TOKYO MX）で堀江貴文氏が、「すきやばし次郎」を酷評する場面があった。 番組では、世の中にあふれる様々なジャンルの「ヤベエDVD」を隔週で紹介する、「ジャンの『ヤベエDVD』」コーナーで、老舗寿司店・すきやばし次郎のDVD「二郎は鮨の夢を見る」を取り上げた。 このDVDは、ミシュランガイド東京で9年連続三ツ星の評価を得ている、すきやばし次郎の店主・小野二郎氏に密着したドキュメンタリー作品で、小野氏の仕事に対する姿勢や、弟子たちとの師弟関係に迫っ

[technocutzero]

機械的なカリキュラムでくれてやってる運転免許なんて運転は出来るんだけど走る凶器であることを心底理解してる人も少ないし、実技以外の部分でたたき込まれなきゃならんことはアホほどある

[nattoku2]

そんなに合理化が好きなら、さっさとアメリカに移住すればいいのにね。世間を煽ることでしか稼げない浅ましい人だと思う。

[amateur2010]

修行については師と弟子が同意の上なので別に文句を言うべきところではない。件の寿司店が「天狗になっていて落ち着いて食べられない」という客目線での批判のみ、ホリエモンの発言は正しい。

[flowerload]

大前提として二郎側は別に弟子も取りたくないし暖簾分けもしたくないんでしょ。「どうしてもってんなら10年皿洗いしな」の世界なんだから、それが嫌な人や非合理だと思う人はよそで修行すればいいだけ。

[rz1h931f4c]

またこのネタかよ！　寿司だけに

[iasna]

いまや1か月で一人前になれる板前学校があるもんなー。

[convenientman]

10年スポーツしてオリンピックで運動させてもらえるって馬鹿じゃねぇの ということかな。

[a1101501j]

こういう職人の世界って上が死ぬまで現役やっちゃうから下の人はその間ずう～っと不毛な雑務をやらされるんだよねえ。のれんわけとかすれば良いんだけど味に拘りがあるから他人に任せるのも嫌がるし

[toraba]

「格が高い、ように見せかけるための演出」「しかしその演出が実際にブランド価値があることは確かだ」なるほどブランド品はすべて機械化して安く提供しないとぼったくりってことか

[xa_ax]

こういう業界って技術者・後継者が居ないとか言って縮小していくよな。人が減れば店舗が減り客も減る。

[daruyanagi]

まぁ、関係者がみんな納得してビジネスとしてうまくいってるなら部外者がわざわざ言うことないよねって感じ（

[sharia]

雑魚は黙ってろとしか。

[gui1]

ここの店、まずそうだよね(´・ω・｀)

[out5963]

『ドキュメンタリーは嘘をつく』のことを思い出した。DVD「二郎は鮨の夢を見る」は、どんな意図で作られているかまで考えないと、いけない。それを考えずに現実の店舗等を批判しては、ダメなんだろう。

[simpe]

中卒で働き始めて１０年なら２５歳なので、もともとそういう前提の職人養成システムだったのかな、１０年は搾取しすぎな気がするけどな。。

[gomisute44]

技術を習得させるなら吸収力のある若いうちからどんどんやらせる方がいいと思うんだけどなあ。変な精神論で歳取ってからじゃないと卵すら焼かせてもらえないのはもったい無いわ。

[tettekete37564]

あるいは相当出来の悪い弟子しか集まらないのかもね。

[redpen777]

卵にCALPIS入れてる？(隠し味)

[kusomamma]

店側としても、早く育成して玉子焼ける人材を増やしたほうが仕事が円滑に回ると思うんだけど

[otihateten3510]

師弟関係ってどこもそんなじゃない？　漫画、デザイン、音楽、建築、ドラマ、声優、他なんでも。神のような先人が若者から労働力を吸ってようやくなりたつ歪な産業。閉じた世界で完結してるんだから放っとけばいい