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【京都間借り事情】スパイスカレーizonが間借り8か月で実店舗を持つまで(前編)
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【京都間借り事情】スパイスカレーizonが間借り8か月で実店舗を持つまで(前編)
間借りでカレー屋を始めてみて、いい感じだったら実店舗を持とうかなあ。と思っている人、けっこうな数... 間借りでカレー屋を始めてみて、いい感じだったら実店舗を持とうかなあ。と思っている人、けっこうな数いるんじゃないでしょうか。 まずはリサーチということで間借りカレーついて検索してみると、成功例やアドバイスはいろいろ出てくるけど、失敗例はあまりないですよね。 それもそのはず。失敗した場合には誰にも注目されないままに閉店しているケースが多いと思いますので、失敗談はあまり表に出てこないんじゃないかなと思います。 そこで! 2022年1月から8月まで間借りをしていた「スパイスカレーizon」はどういう状況だったのか、改めて振り返ってリアルな情報をお届けしたいと思います。 これから間借りを始める人、いつか始めようと思っている人、迷っている人には何かしら参考になると思いますので、最後まで読んでいただけると嬉しいです。 なお、このブログは、オーナーの吉藤の状況を近くで見ていた中山(当時はizonと全く関係