大阪焼き - Wikipedia

日本各地で見られるが、大阪を中心とする近畿地方では「大阪焼き」という名称では販売されず、そもそもその存在を知らない者も多い[1]。西日本では「リング焼き」や「○○焼き」（まるまるやき）と称される事が多く、また東京のアメ横では「アメ横焼」（あめよこやき）の名で売られているなど、地域によって呼称が異なる。 今川焼き用の鉄板や直径10cm前後の金属製セルクルを使用して、お好み焼きのような具材を型に入れて焼く[2]。このスタイルは、千日前の千房が1990年に開催された国際花と緑の博覧会で「チボット」という商品名で販売したのが最初と言われている。 今川焼きの鉄板を使用する製法では、2つ1組の焼型を使用する場合と、1つずつ使う場合とがある。2つで1組の場合の作り方は、熱した今川焼き用の鉄板の一方のくぼみに卵を割って落とし、もう一方のくぼみにはお好み焼きと同じく小麦粉主体の生地を流し入れ、キャベツ、豚肉

[kamezo]

〈北関東の縁日の屋台などで売られる〜大阪には存在しない〜西日本では「リング焼き」・「○○焼き」〜台湾では〜四角いお好み焼きが「(日式)大阪焼」〉ときて末尾に〈地域によって呼称が異なる〉。誰か整理したれよw

[ShoCoh]

大阪焼きって関東ローカルの食べ物か、なるほど

[FTTH]

“大阪焼きと称して販売されているが、大阪には存在しない”

[EurekaEureka]

食ったこと無い

[YAK]

知らない訳だ…。 "東日本（東北地方から関東地方）の縁日の屋台などで見られる、小麦粉を主体とした鉄板焼き料理" "大阪には存在しない料理である"