栄養素 - Wikipedia

この項目では、生化学の観点からの栄養素について説明しています。健康科学・栄養学を中心とした栄養素については「栄養素 (栄養学)」をご覧ください。 この記事は中立的な観点に基づく疑問が提出されているか、議論中です。そのため、中立的でない偏った観点から記事が構成されているおそれがあり、場合によっては記事の修正が必要です。議論はノートを参照してください。（2011年3月） 栄養素（えいようそ、nutrient）とは、 （栄養学等）栄養のために摂取する物質を要素として指す言葉[1]。蛋白質、脂肪、炭水化物の三大栄養素のほかに、無機質、ビタミンなどを指す[1]。 （生物学等）栄養のために摂取される物質[2]。 生物学等では、「栄養素」と言うと、生物が代謝する目的で外界から吸収する物質のことを指している。栄養素は生体内で代謝され、生体内物質の原料やエネルギーを産生するのに利用される[2][3][4]と

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「ユストゥス・フォン・リービッヒは植物の無機栄養説を提唱した際、経験則として最少養分律という法則を提唱した」

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“　必須栄養素　と　非必須栄養素　” 　　　#糖質制限　#栄養療法　#ローカーボ　#ケトジェニック　#オーソモレキュラー　#MEC食　#断糖　　　/

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“三大栄養素”