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玉羊羹 - Wikipedia
まりも羊羹。北海道阿寒湖周辺で土産菓子として売られている玉羊羹 玉羊羹(たまようかん)とは、ゴム製... まりも羊羹。北海道阿寒湖周辺で土産菓子として売られている玉羊羹 玉羊羹(たまようかん)とは、ゴム製の風船を容器として売られる球状になった羊羹のこと。風船羊羹、ボンボン羊羹、異名として切腹羊羹とも。 概要[編集] 爪楊枝で刺したりして表面のゴム皮に傷をつけると、つるりと皮がむけて中身の羊羹が食べられる。 日中戦争中の1937年に、福島県二本松市の和菓子店「玉嶋屋」が開発した。戦場の兵士に送る慰問袋用の菓子として、日本陸軍から開発の指示が出されたものである。以前から市販されていたアイスボンボン(風船に入ったアイスクリーム)を参考に、圧縮空気を使って風船に詰める装置を設計した。風船に封入することで1か月以上の日持ちが可能になった。当時は「日の丸羊羹」の商品名だった。軍用のほかに、1939年に世界一周飛行を行った毎日新聞社の飛行機「ニッポン号」にも、同様の風船入り羊羹30個が機内食として搭載された
2023/05/29 リンク