糖質の摂取量だけを気にしてもダメ？ 血糖値スパイクとは？？

最近の糖質制限ブームもあり、糖質の摂取量を気にされている方は結構いらっしゃるのではないでしょうか？ しかし、糖質はその摂取量だけではなく、『摂り方』もとても大切なのです。 今回は、糖質の摂り方について考えてみたいと思います。 血糖値のジェットコースター！ 血糖値スパイクとは？ 摂取された糖は、さまざまな分解酵素によって単糖(ブドウ糖など)まで分解され、小腸粘膜上皮細胞へ吸収され、血液にのって全身へ運ばれます。 この血液中のブドウ糖の量を血糖と言います。 ブドウ糖をエネルギーとするときに働くのが、膵臓（すいぞう）から分泌されるインスリンというホルモン。 インスリンの働きによって肝臓や筋肉はブドウ糖を細胞に取り込み、エネルギーとして使うことができるようになります。 余ったブドウ糖をグリコーゲンに変え肝臓や筋肉に貯蔵したり、更に余ったブドウ糖を中性脂肪に変えて脂肪細胞に取り込んだりするのもインス

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糖質制限ダイエットも流行っていますが、取る量だけでなく、「摂り方」にも注意が必要なんです！

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血糖値スパイクってあるんですね…

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NHKで見て気になってた血糖値スパイク。改めて怖いなぁと思いました。