らーめん 西や 本店 - 北海道グルメ 道東釧路から食べ歩き

紋別市にある、らーめん 西や 本店に行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ 海洋交流館 らーめん 西や 券売機 メニュー1 メニュー2 塩らーめん 大盛り(800円) 中太麺 店内はなかなか混んでいました。塩らーめんの大盛りを注文してみました。 まずスープですが、超アッサリめのスープ。コクはあるけど塩気がちょっと少ない。 この日は気温が29度あり塩分が欲しかったのもあるけどちょっと薄いなあ。 ただ、舌触りがすごく滑らかなスープでした！なんだろう。 オホーツクの塩を使ってるって書いてるけどそれかな？味わったことの無いような感じのスープ。 麺は小麦の味がしっかりしていて加水率低めなしっかりした小麦麺。結構好み。 というより凄くドストライクな麺！おいしい！麺は固さも茹で加減も調度良かったです。揚げ玉ネギは美味しかったです。チャーシューその他具材は普通な感じ。 観光地ラーメンだけど、かなりおいしいラーメンで