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長野県「はりこしまんじゅう」JA長野八ヶ岳川上支所女性部|旬を味わう(お手軽レシピ)|JAグループ
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長野県「はりこしまんじゅう」JA長野八ヶ岳川上支所女性部|旬を味わう(お手軽レシピ)|JAグループ
簡単! 50分料理! 小麦粉に刻んだ生姜、ネギをいれ混ぜる。味噌は水で溶いてから、1に入れざっくり混ぜ... 簡単! 50分料理! 小麦粉に刻んだ生姜、ネギをいれ混ぜる。味噌は水で溶いてから、1に入れざっくり混ぜる(混ぜすぎないこと)。お椀に手粉を少々つかない程度(分量外)入れて、箸で2を適量取りお椀へ入れ、転がすように上にあげながら形を整える。温めておいた鉄の鍋(フライパンやホットプレートなどでも可)に粉を薄く撒いて、その上に丸めた3を入れ、お椀で厚さを整えて焼く。一度裏返して中まで火が通れば出来上がり。