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2003年に設立された アメリカの手作りチーズ専門店のチーズ。 伝統的な製法を用いて丁寧にチーズを製造... 2003年に設立された アメリカの手作りチーズ専門店のチーズ。 伝統的な製法を用いて丁寧にチーズを製造しています。原料になる生乳は、自社農場のホルスタインとジャージー種から。もちろん成長ホルモン剤などは使われていない乳牛です。また、チーズ製造時に防腐剤や添加物なども使用されていません。 アルチザンと言う、 マスターチーズメーカーができる限り手作業で作ったチーズ。 2005年、このフラッグシップは『ワールドチーズアワード』で3位を受賞! シアトルのパイクプレースマーケットにあるお店では、 チーズを作っている工程が見学もできます。 チーズは試食もできますよ。 そして、ランチ時なら こちらのMac&Cheese(マカロニチーズ)も美味! いつも行列ができてますが並ぶ価値ありデス。 しっとりと濃厚なお味は白ワインにも最高の相性です!
2015/09/12 リンク