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ブロッコリーの栄養と効能が凄まじいと改めて思ったよ | イクメン男子による子育てブログ
こちらは可食部100gあたりの栄養価です。 ピーマンと比べると一目瞭然、全体的に栄養価は倍近くも多い数... こちらは可食部100gあたりの栄養価です。 ピーマンと比べると一目瞭然、全体的に栄養価は倍近くも多い数値になります。 特に注目すべきはビタミンC、ビタミンB群、食物繊維です。バランスと栄養価としては超優秀だと思います。 私の家族でも食卓では無視できない存在です。ブロッコリーは週3以上でお皿に並ぶほど。 また、ブロッコリーは高タンパクなので、トレーニングや体つくりにはもってこいの食事です。私は筋トレをしているので、お昼には一人でほぼ毎日ブロッコリーを食べています。もちろん子供にも勧めています。体つくりと健康には最高の一品なんですよ〜。 冷凍保存はかために茹でる、茹で時間も最短にしようブロッコリーはいかに栄養を逃さずに食べるのかがポイントだと思っています。 冷凍保存だと、保存する前に加熱を行いますよね? ブロッコリーに含まれるビタミンCは水溶性なので長時間茹でると湯に流れ出てしまいます。 冷凍
2019/01/08 リンク