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亜鉛と銅のバランスが崩れることで起きる精神異常と食事の関係性 - 京橋ウェルネスクリニック(宮澤医院)
血液中の亜鉛と銅のバランスを見てみると、どちらか一方が多くなることで、脳内の神経伝達物質バランス... 血液中の亜鉛と銅のバランスを見てみると、どちらか一方が多くなることで、脳内の神経伝達物質バランスが崩れてしまうことにつながります。 亜鉛の働き 亜鉛は「皮膚や粘膜の健康維持」や「神経伝達物質の合成」などたんぱく質の合成に必要不可欠なミネラルです。 亜鉛不足でおこる代表的な症状が味覚を感じにくくなることです。 とくに味蕾のように新陳代謝が活発な組織では、亜鉛不足による味覚異常が顕著にあらわれます。 亜鉛は、体内の多くの酵素の材料として、また抗酸化作用など私たちの体を守るために大切な役割を担っています。 亜鉛は、牡蠣、牛肉などの動物性の食材に多く含まれます。 亜鉛を多く含む食品 10食材 ●カキ ●カラスミ ●レバー(豚肉レバー>牛肉レバー>鶏肉レバーの順に多く含まれます) ●牛肉(特に肩ロースに多い、次にテール、ヒレ、モモ、サーロインの順に多く含まれます /ローストビーフ/コンビーフ/サラミ
2018/03/21 リンク