『だし巻き定食』の存在に関東人「信じられない！」…関西のだし巻きが白飯に合うワケを探る（Lmaga.jp） - Yahoo!ニュース

先日テレビ番組で、関西人が「だし巻き玉子」をおかずにご飯を食べる姿が紹介され、ツイッターでトレンド入りするなど話題となった「だし巻き定食」。関西以外の人たちからは「信じられない」「え、玉子焼きメインでなんでご飯が進むの？」など戸惑う声が多く上がった。 【写真】自宅で「出し巻き」作り。ダシたっぷりなので慎重に… それとは反対に、関西で生まれ育った筆者には、だし巻き玉子がおかずとして認識されないことに驚いたが、そもそも関西のだし巻きと関東のだし巻きは作り方からして異なるようだ。 関西のだし巻き玉子がなぜご飯に合うのか？ 創業以来「だし巻き定食」を提供し続けている大阪の老舗定食屋や、関西のダシといえば、の「ヒガシマル」にその由来を訊いた。 ◆ 大阪・天満橋で創業時から６０年以上にわたって「だし巻き定食」を提供している「一富士食堂」（大阪市北区）。だし巻き玉子をメインに、ごはん、味噌汁、漬物がセッ

[sangping]

“茶碗蒸しなんかに近い味で、とてもごはんに合います”　茶碗蒸しってご飯に合うか？

[tanahata]

メインを張れるかはさておき、立派なおかずです。

[versatile]

また主語雑

[asx]

京料理の「やげんぼり」の赤坂店で、だし巻きランチ食べられます。お味噌汁とお漬物もつくから結構満足度高かった。｜ちなみにごはんはおひつで出てきました。

[tan_tan_san]

関東人だってだし巻きご飯のおかずにする。蕎麦屋でしか食べない訳じゃない。ただおかずかだし巻きオンリーは無いと思うけど。関西でもだし巻き定食ってやっぱり定食屋メニューの中では貧乏飯なんじゃないの？

[miyauchi_it]

出汁巻き大好き。日本酒のあてになるんだからご飯のおかずにもなると思うけどなー。

[richest21]

きつね♪たぬき♪てんぷら♪つきみ♪おにく♪ヒガシマル♪／だし醤油をかけた生卵はご飯にぴったりのおかずだと思うけどね。焼いた途端に変わるのかな

[UFOqibe]

関西人だけど、う巻きか、せめて三つ葉くらいは入れてほしいと思う。

[the_sun_also_rises]

東京では出汁巻き卵は関東風も関西風も両方売ってるよ。この記事(http://bit.ly/3jLEWvP)にある通り日本全国で甘い卵焼きも塩味の卵焼きも両方食べられている。筆者は関西の人かな？でも関西の特別視は止めた方がいいね。

[nenesan0102]

話ズレるけどなんで関東圏に明石焼きないん？マジでうまいんだけど。明石焼き=ほぼ卵焼きなんだけど、明石焼き最高に好きなんやけど関東圏にまるで売ってなくて悶絶してる

[hwalker]

「おでん定食」「シチューご飯」みたいなもので、食べる人は食べるというだけなんだろうなあと思っている。好きなら勝手に食えばいいし、いちいち馬鹿にするもんでもない

[theNULLPO]

スーパー行ってだし巻き見るたびに「卵焼きのくせに何でこんなに高いんだ」って思ってる

[nobiox]

関東では甘塩っぱい玉子焼きが主流だからご飯に合わない、って、さすがに無理があるだろその理屈。

[kamezo]

大根おろしを添えて醤油たらして酒を飲む。飯の時は複数のおかずのうちの一品ならアリ。滅多にそういう食事はしないけど。

[ornith]

え……？関西に住んだことのない関東人だけど（強いて言えば愛知は住んだことある）、甘塩っぱいだし巻きでもご飯が進むし、だし巻きメインの定食なんて見かけたら大喜びして注文するよ……？しないの……？

[osashimi_343]

店名でググったらここの肉吸いとだし巻き卵の定食が出てきたんだけど、最強だと思った。食べてみたい

[sabinezu]

弁当に玉子焼き入ってるやろがい。

[kkzy9]

関西人だけど、だし巻き定食なんて聞いたことない

[takashi_m17]

たまにだし巻き定食食べたくなるんだけど、値段がほかの定食と同等なのは納得いかない。400円くらいならなぁ。

[fumikef]

醤油かければどこの卵焼きでもご飯のおかずになると思うけど。最初から入ってるかどうかの違いだけでしょ。

[aquatofana]

つまりプレーンオムレツ定食でしょ？(雑な認識

[anklelab]

ウー！（ウー！）

[backnet]

関東人だけど普通にご飯とプレーンオムレツで醤油かけて朝食にする。砂糖入れるのは苦手

[sekiryo]

別に何で飯食ったってご自由にどうぞだしこっちのスーパーも最近甘いのとだし巻きと両方置いてあったりする。でも関西（大阪）は自分たちの食文化が至高と一々関東に絡んでくるのは旧時代の文化だからやめろ。

[sociologicls]

だし巻き丼が美味しかったから、定食があっても何もおかしくない

[uk_usa_tv]

ご飯に合う、合わないではなくて、だし巻きがメインであることにびっくり。焼き魚や生姜焼きほど味のインパクトがなさそうなので、途中で飽きちゃわないかな？と思うのですが。お出汁がよほど美味しいのかな。

[inazuma2073]

関東人ですけどだし巻き定食に違和感は感じない。関西人にコロッケそばの話をしたら気持ち悪いまで言われたのは解せない。

[rindenlab]

なんで貧乏飯呼ばわりされなきゃいけないのか…＞ブコメ

[peach_333]

よく関西人は○○をおかずに米食うっていうけど逆なのよ。基本的に何でも米で食うんだよね。お好み焼き、焼きそば、うどん、パスタ、ケンタッキー、だし巻き...etc

[Futaro99]

もう関西人の意味不明な食い物マウントはいいよ…

[kk255]

だし巻き甘いのが弁当に入ってた自分はデザート感覚で食べてた。

[shintaro_kawase]

赤坂にあるでおいしいでって書こうとしたらもう詳細載せてる人がいたわ。

[superabbit]

卵かけご飯定食があるのだから、だし巻き定食の何がおかしいの。オムライスとか食わんの？

[fukakoh]

“欲しい」と”

[snowcrush]

ご飯に合わないって言ってる人たちはお寿司屋さんで玉子頼まないの？

[BIFF]

サイタマ領池袋にはない高尚な文化だなとは思う。。

[gyogyo6]

Lmaga.jpってあのエルマガのサイトか。ご健在でなにより

[taron]

普通にメインのおかずになると思うけど。

[pptppc2]

なんでだし！立派なオカズだし！！

[keidge]

だし文化の西日本と、醤油文化の東日本。食の違いは面白い。