【炊飯器の保温でご飯が腐るって本当？】炊飯器での保温の目安とご飯の保存方法を管理栄養士が解説（ヨガジャーナルオンライン） - Yahoo!ニュース

秋になると楽しみなのが新米。日本人にとって炊き立てのご飯は何よりもごちそうですよね。毎回炊き立てのご飯が食べられたら幸せですが、一度にまとめて炊く場合も多いと思います。そこで時間が経ってもご飯をおいしく保つ方法をご紹介します。 ◆写真で詳しいやり方を見る｜管理栄養士が教える、ご飯の保存方法 ■炊飯器での保温の目安は？ 炊き立てのご飯は白くツヤツヤしていて、それだけで食がすすみますよね。一方、炊飯器で炊いて時間が経ったご飯は、黄みがかりパサパサしてしまいがちです。どれくらいの時間、保温できるのでしょうか？ 炊飯器で保温できる時間は機種によっても異なりますが、一般的な目安は5～6時間程度、長くても半日が限界とされることが多いようです。つまり、朝食にご飯を炊いて、そのまま保温して昼食に食べるくらいであれば大丈夫。しかし夕食にご飯を炊いて、それを朝食に食べると6時間以上経ってしまうので、炊飯器で保

[straychef]

気付くと48時間超えるぐらいは普通　36時間超えでもまだ食べるには問題ない　可能なら冷凍にまわすのがいいんだど面倒でめったにしない