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カレーのルーと粉の違い 栄養バランスが整う具材や付け合わせとは 栄養士に聞いた(Hint-Pot) - Yahoo!ニュース
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1月22日は「カレーの日」。1982年のこの日、全国学校栄養士協議会が「学校給食にカレーを提供しよう」と... 1月22日は「カレーの日」。1982年のこの日、全国学校栄養士協議会が「学校給食にカレーを提供しよう」と呼びかけたことがきっかけとなり、健康で豊かな食生活の実現を目指し、全日本カレー工業協同組合が設けた記念日です。日本の“国民食”ともいえるほど、幅広い年齢層に人気のカレー。どんな栄養メリットがあるのか、また、具材や付け合わせとして相性が良い食材などを、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。 【動画】カレー作りのライフハック2選 すぐ実践できる目からウロコの“裏ワザ” ◇ ◇ ◇ カレーに期待される栄養メリットとは? 家庭で作るカレーは、お好みの具材や作り方でアレンジができるので、栄養面をひとくくりに語るのは難しいですが、カレーそのもので考えると、市販のカレー粉を使う場合とカレールーを使う場合で違いがあります。 一般的なカレー粉は、複数のスパイスを調合したものです。漢方薬として古く