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スコッチウイスキーの誤解。人気の「ジョニーウォーカー」はこうして作られる | 日刊SPA! | ページ 2
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ブレンデッドウイスキーはシングルモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしているものですが... ブレンデッドウイスキーはシングルモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしているものですが、その味わいや香りの中核となっている原酒があります。このことを「キーモルト」といいます。ブレンデッドウイスキーは数十種類のウイスキーをブレンドすることが多いですが、もちろん中身は秘伝です。しかし、その内数種類を公開していることがあります。 例えば、「デュワーズ」のキーモルトは「アバフェルディ」です。アバフェルディ蒸留所はエジンバラの北にあり、筆者はバスツアーで見学しに行ったことがあります。有名蒸留所だけあり、綺麗なビジターセンターを用意していました。