SARUTORI、純米吟醸生酒&安芸虎、純米吟醸生酒 吟の夢 酉酉酉の味。【干支酒】 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 干支がらみのお酒を２つ。 まずは、 愛媛県の八木酒造部さんのお酒です。「日本酒にしようプロジェクト」さんのPB酒？の模様。 おフランスの哲学者みたいな名前ですが、 申（ SARU）が去って、酉（TORI）が来たという意味だそうです。 酒米はしずく媛、精米歩合は５０%。 飲。 (・ω・)！！‼︎ 青み、さわやか、酸味、キレ、 青みはあるものの、角がまるまった元直方体な口当たりに、さっぱり&シュッとした酸味で軽快にも感じます。単体よりお料理といただいた方が生き生きするかしら。 よござんした。 こちらは、高知県の有光酒造さんのお酒です。 社長さんと杜氏さんが酉年生まれだそうです。 酒米は吟の夢、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)！！！！ さわやか、酸味、キリッ、やわらか、とろみ、 やわらかな酸味が安心感を与えます。 えいですね！ 【今日は何