■つくる たべる のむ - ひぐらしPCに向かいて

ある日のメニュー。 蕗と枝豆入り真薯の炊いたん、グリーンアスパラの皮ポタージュ。 いただき物のラワン蕗。松山千春（敬称略）の出身地、足寄産です。 今が旬で茎は2mにも伸びます。トトロの雨傘。 ラワン蕗は通常の蕗ほどえぐみが無いので灰汁取りは楽です。 沸騰したお湯に10分ほど茹で、水に浸し、何回か水を取り替え、すじ、皮を取る。 ホマレ姉さん (id:homare-temujin)のレシピ書きを真似っこします。（テヘペロ） 【枝豆入り真薯】4人分くらい（たぶん） 白身魚（すり身）200g（いつも行くデパ地下魚屋さんの物を使用） 大和芋（すりおろし）60g だし汁 大さじ1 酒 適量（大吟醸、適当） 塩 適量（適当） 枝豆 適量（適当） ｽﾐﾏｾﾝ。量がほんとに適当でよくわかりません。 【作り方】 ・枝豆以外をフードプロセッサーにかける。 ・枝豆を加え適当な大きさに丸め、蒸気の上がった蒸し器で1

[okko326]

そうそう♡

[homare-temujin]

二人で飲むのね、ラブラブ。