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01What Is KOMBUCHA?コンブチャとは 01What Is KOMBUCHA?コンブチャとは What Is KOMBUCHA?コンブチャとは KOMBUCHA（コンブチャ）とは、 お茶に糖類を加え酢酸菌と酵母から生まれた 『SCOBY（スコビー）』を入れて発酵させた 植物由来の微炭酸飲料「発酵スパークリングティー」です。 フルーティな酸味と爽やかな飲み口が特徴です。 海外ではカフェやスーパーマーケットなどで 気軽に手に入るほどポピュラーなドリンクで、 ほかの発酵食品と同じように、 腸内環境を整える働きから免疫力強化や アンチエイジング等の効果を期待して、 健康でアクティブな暮らしを求める人たちに 人気のドリンクです。 日本では昆布茶と混同されることがありますが、 コンブチャと昆布茶はまったく別の物です。