「値段は決まっていません！」満足した分だけ支払う実験的試み『鬼丸食堂』ってどんなお店？ | オタ女

2013.07.26 17:00 提供する食事もドリンクも、すべて値段を決めず、お客さんに任せる“投げ銭”スタイルで営業する「鬼丸食堂（おにまるしょくどう）」。食事をして自分が満足した分だけ支払いをするという、一風変わったルールで今注目を集めています。 外食をした時、当たり前の様に決められた価格を支払う私たちにとっては刺激的な試みであり、美味しく・楽しくご飯を食べながら、物の価値や満足度について考えることができるユニークな場所。そのアイデアはどこから生まれたのか？ 実際問題営業は大変ではないのか？ 今回は、『鬼丸食堂」主催兼シェフの鬼丸美穂さんに色々とお話を伺いました。 ――「鬼丸食堂」は、ご飯を食べたお客さんが「満足した分だけ支払う」というユニークなシステムで営業していますが、このアイデアはいつ頃生まれたのですか？ 鬼丸：3年くらい前に友人から『ぷよぷよ』というゲームを作った米光一成さん