【工場直売】スイーツの人気店「シェ・リュイ」が地元でパンなどアウトレット品を直売 ｜ おーたふる 大田区商店街ナビ

「日本ガストロノミー研究所」。その名を聞くと、何やら仰々しい工業製品を作っているのかしらと思ってしまいそうですが、実は1970年代に代官山に一号店をオープン、その代官山を中心にアトレ大森などシェ・リュイ9店舗、ル・グルニエ・ア・パン3店舗などを展開しているスイーツの人気店「シェ・リュイ」「ル・グルニエ・ア・パン」の経営母体の社名です。 そして同社の本社と工場があるのは新蒲田。その1階で、パンと焼き菓子のアウトレット品を販売しています。 アウトレット店舗の入り口 代官山にあるシェ・リュイ本店 同社の商品は完全手作りで製造しているため、中にはどうしても形の悪いもの、配送中に傷がついてしまったもの、多く作りすぎてしまったものが出てしまいます。 新蒲田の店舗は、そのような食品ロスの現状を少しでも改善するべく店舗で販売できなかった商品を、賞味に差し支えのない範囲でお手軽に提供する場になっています。