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こだわり食材No.12 バナナ バナナケーキとチャイ バナナは芭蕉科の多年草です。 起源は、東南アジアのマレー半島のあたりであると推測されています。 バナナは、主に、熱帯、亜熱帯の高温多湿の地域で生産され、品種が多く、特に、赤道を挟んで南北緯度30度までの一帯はバナナベルトと呼ばれ、多くの種類のバナナの生産地帯になっています。 日本で食べられているバナナは、ほとんどが輸入によるもので、約8割がフィリピン産です。 他にも、エクアドル、台湾からも輸入されています。 ビタミンB、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれます。 また、バナナは、果実としてはデンプンの含有量がとても高いのが特徴です。 そのため、世界の一部の地域ではバナナは主食として食べられています。 主食となっているのは、貯蔵性もある料理用バナナです。 バナナは、一年を通して手に入り、価格も安くて、食べやすいため、日本人の食生活