今日の一杯 | 二葉 上荻店の「熟成中華ワンタンメン（醤油：1100円）」 | ラーメンデータベース

1983年創業の老舗。現在は二代目店主。 以前は何度か行っているが、最近は10年以上のご無沙汰。荻窪に所用があり、どこかで食べて帰ろうとふと思い立った。老舗なのに「今日の一杯」で紹介してなかったので。 メニューは豊富だが、基本は背脂煮干と熟成中華そば、つけ麺の三本柱。そこにトッピングのバリエーションと限定メニューが並ぶ。 背脂煮干ラーメン960円、熟成中華そば（醤油・塩）840円、背脂煮干つけ麺990円(小140g・並200g・中300g)・1,190円(大400g・特500g・特大600g)、ネギ油の混ぜそば850円、他。 熟成中華ワンタンメン（醤油）1100円を注文。肉ワンタンもおいしかったがチャーシューもよかったので、特製熟成中華そば（醤油）1370円でもよかったかな。特製だと味玉、ワンタン二個、バラチャーシュー2枚、窯焼きチャーシュー3枚、メンマ。 熟成中華そばのスープは、二段仕込