『喜多方ラーメン930円、餃子セット150円』喜多方ラーメン とし食堂 FKDインターパーク店のレビュー | ラーメンデータベース

3月6日（水）。 貝だしらぁめん 四季彩さんで秀逸な貝塩をいただいた後、羽根車で宇都宮から水戸に戻ります。 宇都宮上三川インター近くにはインターパークが。 きっと通し営業のラーメン屋さんがありますよ～と東上野から声が聞こえてきたので15時25分こちらへ。 平日で中途半端の時間のためか入店時ノーゲスト。 デフォルトの喜多方ラーメン930円と餃子セット150円を券売機でポチり。 半ライスつけられますとのことですが連食につき丁重にお断り。 カウンター席に着席後5分足らずで着丼です。 タレは塩が基本のようですが醤油にもできるとのことで醤油で． ラードでしっかり動物感演出。 出汁は節主体で煮干しも少々。 ですがかなり節が強くて支配的。 うま味調味料もかなり効いていてショッパー。 卓上の辛香を投入しても基本は変わりません。 麺は多加水の縮れ中細麺。 喜多方でよく見かけるようなモッチリ麺ではありません。