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Restaurant-ing through history
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Restaurant-ing through history
There is nothing as interesting (to me) as a memoir about a restaurant from an insider who reveal... There is nothing as interesting (to me) as a memoir about a restaurant from an insider who reveals its workings not usually known to customers. Papa’s Table d’Hôte by Maria Sermolino is such a memoir, published in 1952, decades after her father’s ownership of the New York City restaurant, Gonfarone’s. Maria’s career as an editor and writer was extensive. After graduating from the Columbia School o