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愛知県名古屋・東海を中心に出張すし職人をしているガンジーです。 そもそも出張すし職人はどんな仕事で... 愛知県名古屋・東海を中心に出張すし職人をしているガンジーです。 そもそも出張すし職人はどんな仕事で、どこで仕事をするのか?についてお話ししたい思います。 *あくまで、私自身が思っていることや実際活動していることなので、一般的かどうかは保証しませんので悪しからず。 本日はvol.4です。 【出張すし職人の仕事について】 前回の記事はこちら。 sushitomokai.hatenablog.com 【出張すし職人の仕事について】 【すし握り体験教室をします】 【すし握り体験教室をします】 おすしを好きな人はたくさんいると思いますが、ではおすしを握った人はどれくらいいるでしょうか? 日本が世界に誇る伝統的な、THE 和食であるおすしについて、どれくらい知っているでしょうか? どんな歴史がおすしにあって、どんな種類のおすしがあって、世界でどんな評価がされているのか? 日本に興味がある外国人の方達に