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ブームの「バスクチーズケーキ」とは? Ⅰ
Ⅰ1.え!バスク地方には「バスクチーズケーキ」ない?? “スペインのバスク地方で食べられているのがバ... Ⅰ1.え!バスク地方には「バスクチーズケーキ」ない?? “スペインのバスク地方で食べられているのがバスクチーズケーキ” ググってみれば出てくる出てくる「バスクチーズケーキ」の説明。 …ん?でもちょっとまてよ、バスク地方には「バスクチーズケーキ」なんてねーぞ! ▼当地では「tarta de queso」と呼んでいる 「tarta de queso」はスペイン語でチーズケーキ世いう意味だ。要するに現地では普通に「チーズケーキ」と呼んでいるものを、われわれはバスクチーズケーキと呼んでいるのだ。 Ⅰ2.なぜ「バスクチーズケーキ」と呼ばれているのか? バスク地方の古都サン・セバスティアンは人口わずか18万人の小都市だ。周辺にはミシュラン3ツ星3軒を含む9軒もの星付きレストランが存在しているという。つまりは人口1人当たりのミシュラン星が最も多い都市というわけだ。そんな美食を求めて各国から人々集まるのが