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福山市『ひろかわ』モダン焼き - メガネのブログ
お昼に伺いました。 福山市東深津町のひろかわさん 外観 見慣れたオタフクソースの暖簾をくぐって入りま... お昼に伺いました。 福山市東深津町のひろかわさん 外観 見慣れたオタフクソースの暖簾をくぐって入ります。 メニュー モダン焼き? これはもしかして。。。 ◆モダン焼き 肉玉そば 730円(税込) を、オーダー 調理過程を見ていると関西風でした。 久々の関西風 15分もしないうちに「お待たせしました」 モダン焼き きました! モダン焼き モダン焼き ソースが塗られ その上に 魚粉と青のり 熱々の鉄板の上でソースの焦げる香りがします。 美味しそう。 優しいお母さんが ねぎをサービスしてくれました。 モダン焼き 嬉しいトッピング 鮮度あるねぎをたっぷりかけてくれました。 モダン焼き 関西風は重い印象を持っていますが ひろかわさんのモダン焼きは軽くて良いです。 生地とキャベツも良い感じに一体となっています。 熟練の技でしょうか 美味しいです。 鉄板で最後まで熱々で頂けました。 美味しいモダン焼き