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オーブンスチーム（Panasonicビストロ）で肉まんを蒸すときには二次発酵ありがおすすめ - TAYORAKO KITCHEN
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tayorako
#手作り肉まん オーブンのスチーム機能を使って蒸すとき、二次発酵ありとなしでは全然違いました。検証結果をお伝えします！先月末に崩れたデザインは何とか持ち直しましたが、ホームを押しても最新記事にならない💦
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オーブンスチーム（Panasonicビストロ）で肉まんを蒸すときには二次発酵ありがおすすめ - TAYORAKO KITCHEN
ホームベーカリーで生地を作って肉まんを作るときに、蒸し器がないのでオーブンのスチーム機能を使って... ホームベーカリーで生地を作って肉まんを作るときに、蒸し器がないのでオーブンのスチーム機能を使っています。 説明書では、皮に具を包んだ後はグリル皿に並べてスチーム加熱すると書いてあるのですが、出来上がりがイマイチに感じたので二次発酵もしてどちらがいいかを比べてみました。 同じ材料使っても、出来上がりが違うんです。
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2020/06/03 リンク