わたしも野菜も塩漬けに | 【令和版】故郷の暮らし暦

毎週火曜日は町のおばちゃん達が切り盛りする「お豆腐屋さん」のお手伝いに行っている。 ここでは豆腐の作り方だけではなく、この町の畑事情や食卓事情を学んでいる。 豆腐作りの最中に飛び交う会話に耳をすませ「いつ、何の種を撒く予定」とか「漬物をいつ漬ける」とか「どのレシピが一番旨い」とかそんな会話を聞き逃さない様にしている。 わからないことがあればその場で教えてもらえるし、家について行けば実技も教えてもらえる幸せな環境だ。