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超人気の「スーパーケーキシリーズ」に新作登場!食べればチョコケーキの概念が変わる!
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『ホテルニューオータニ』が誇る、超人気プレミアムスイーツ「スーパーシリーズ」に新作が登場!その名... 『ホテルニューオータニ』が誇る、超人気プレミアムスイーツ「スーパーシリーズ」に新作が登場!その名は「スーパーチョコレートショートケーキ」。この逸品の魅力に迫ります! 『ホテルニューオータニ』のザ・ロビィ階にある『パティスリーSATSUKI』で「日本一おいしいショートケーキを作ろう!」という想いから2004年に誕生した「スーパーシリーズ」。 食材によっては育てるところから始めるという、素材へのこだわりと、それゆえの格別の美味しさから着実にファンを増やし今では不動の人気を誇るプレミアムスイーツとなった。 そんなスーパーシリーズから、チョコレートが主役の「スーパーチョコレートショートケーキ」が誕生した!「こぎれいにまとめるよりも、食感と味にこだわりました」と語るのは、このスーパーシリーズの生みの親でグランシェフの中島眞介氏だ。 Point 1 吟味されたスポンジの割合 まず、誰もがこの層の厚さに