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ラーメン屋レビュー JINYA Ramen Bar
ここ数年シアトルは未曽有のラーメンブームで、新しいラーメン屋さんがオープンしたりしていますが、日... ここ数年シアトルは未曽有のラーメンブームで、新しいラーメン屋さんがオープンしたりしていますが、日本でラーメン二郎のラーメンを食べてしまった事もあり、その程度で旨いラーメンなどとはおこがましい、とついつい辛口評論家になってしまう自分なのですが、今回は Crossroads Mall にある、JINYA Ramen Bar のラーメンを遅まきながら試して来ました(^^) メニューを見る限り、醤油味とか塩味など、らーめん山頭火にあるようなスープの選択もなくとんこつ一本で勝負なお店な模様。なまじ九州で育ってしまったために、色だけはとんこつスープだけど味は全然とんこつぢゃないスープだったりすると思いっきりダメ出しをしてしまうのですが、JINYA のとんこつは(最近花粉症で鼻が詰まり気味なこともあり)とんこつの香りはしないものの、ちゃんととんこつなのかも? と思えるコクのあるスープでした。とんこつはあ