「梅干しを使ったレシピ」に参加 - ururundoの雑記帳

お題「梅干しを使ったレシピ」←クリック 私にとっての梅干しは おにぎりの為にある。 熱々の塩握りの真ん中に 紫蘇で紅く色づいた梅干し。 このおにぎりの為に 私は毎年 ３キロだけ梅を漬ける。 標準よりも沢山の紫蘇を使い 私の梅干しは鮮やかな紅色だ。 レシピというには あまりにも簡単なおにぎりなので気が引けるが 見た目よりおいしく出来たので 厚かましくも紹介したいと思う。 ハサミで切った梅干し（包丁で切ると崩れるから） 粗いみじん切りの葉ワサビ 粗いみじん切りのクルミ これらを熱いご飯と一緒にざっくりと混ぜる。 手のひらに塩。 柔らかく、今回は俵型に握る。 口の中でプチプチと言うクルミの食感とこく ワサビ菜のほんのりとした刺激。 勿論、梅干しの酸味とフルーティーな香り。 彩りも春らしく、海苔は巻かないでおこう。

[kinsankinsan]

手作りの梅干し、くるみ、わさび菜、思いも寄らない具材の組合せです。美味しそう羨ましい(^^)

[trick-spec]

おにぎりのために毎年梅を漬けるなんて「あまりにも簡単なおにぎり」どころかこだわりぬいた「一番贅沢なおにぎり」ですね！写真から美味しさが溢れてきます！お題への参加ありがとうございます！

[homare-temujin]

贅沢なおにぎり。ホンモノの贅沢。

[yporcini]

葉わさびも今旬ですね。クルミを入れるなんて発想がなかったです。

[neputa]

山かどこか自然のなかで食べたい。とてもおいしそうな梅のおにぎり。

[wwwhite10]

なんて美味しそうなおにぎり！(*´∀人)

[yuuko1220]

クルミと梅干し、未体験です|дﾟ)！！葉ワサビは手に入りませんがこれは真似させて頂きたいです♪おにぎり、三角しか上手にできません（爆）

[haru501227]

胡桃入りおにぎり、食感も楽しめそうですね(^.^)おにぎりのために手作り梅干し、、、そしてハサミでカット、恐れ入りましたm(_ _)m

[fridayusao]

おにぎりなのに彩りですね〜